Bakit Binabago ng Barbecue Grill Mesh Bag ang Iyong Pagluluto sa Labas

A barbecue grill mesh bag para sa pagluluto sa labas nilulutas ang isang problemang alam ng bawat griller: maliliit o maselan na pagkain na dumudulas sa mga rehas o dumikit at nabubulok kapag sinubukan mong i-flip ang mga ito. Ang mga asparagus spear, hiniwang zucchini, hipon, fillet ng isda, at maging ang mga tinadtad na sibuyas ay nagiging mapapamahalaan kapag nakalagay ang mga ito sa isang pinong mesh pouch na nakapatong sa grill. Ang mesh ay nagbibigay-daan sa apoy, usok, at init na direktang maabot ang pagkain, habang ang nakapaloob na disenyo ay nangangahulugan na maaari mong paikutin ang isang buong batch ng mga gulay nang sabay-sabay gamit ang isang pares ng sipit. Wala nang habulin ang mga cherry tomato sa paligid ng mga rehas na bakal o mawala ang kalahati ng iyong mga kabute sa apoy.

Ang prinsipyo ay simple, ngunit ang materyal at disenyo ay malawak na nag-iiba. Ang isang murang mesh bag na may malalaking butas at walang non-stick coating ay maaari pa ring hayaang makatakas ang maliliit na piraso at maaaring mag-iwan ng kalahati ng iyong pagkain na nakadikit sa metal. Isang mahusay na disenyo non stick barbecue grill mesh bag na may mahusay na paghabi, mataas na init tolerance, at isang secure na pagsasara ay magpapalawak ng iyong grilling repertoire. Pag-unawa paano pumili ng barbecue grill mesh bag nangangahulugan ng pag-alam kung aling mga materyales, coatings, at laki ng mata ang tumutugma sa mga pagkaing madalas mong lutuin.

Paano Pumili ng Barbecue Grill Mesh Bag: Ang Apat na Mapagpasyahang Salik

Kapag nagtakda ka sa pumili ng barbecue grill mesh bag , tinutukoy ng apat na detalye kung ito ang magiging iyong pinakaginagamit na accessory sa pag-ihaw o isang isang-panahong pagkabigo: ang laki ng butas ng mata, ang materyal at lumalaban sa init, ang mga katangiang hindi nakadikit, at ang mekanismo ng pagsasara. Huwag pansinin ang alinman sa mga ito, at nanganganib ka na mahulog ang pagkain, hindi na maibabalik, o ang bag mismo ay mabibigo sa sobrang init.

Ang laki ng mesh hole ay ang unang filter. Para sa isang grill mesh bag para sa maliliit na pagkain tulad ng diced peppers, peas, o makinis na hiwa ng bawang, ang mga bukas ay dapat na hindi mas malaki kaysa sa 1 hanggang 2 millimeters . Para sa mas malalaking gulay tulad ng buong baby potato o makapal na hiwa ng courgette round, ang 3 mm na mesh ay gumagana nang maayos at nagbibigay-daan sa mas direktang pagdikit ng apoy. Ang materyal ay dapat makatiis ng mga temperatura hanggang sa hindi bababa sa 260°C (500°F) , na siyang pinakamataas na dulo ng karaniwang init ng pag-ihaw. Ang hindi kinakalawang na asero mesh ay karaniwan, ngunit nangangailangan ito ng isang non-stick coating upang maiwasan ang pagkain mula sa pagbubuklod sa metal. Nag-aalok ang silicone-coated fiberglass mesh ng mga likas na katangian at flexibility ngunit dapat suriin para sa rating ng temperatura na sumasaklaw sa direktang pagkakalantad ng apoy. Sa wakas, ang bag ay dapat na isara nang ligtas - isang zipper o isang fold-over na flap na hindi bubukas kapag binaligtad mo ang bag. Ang isang bag na nagtatapon ng mga nilalaman nito sa kalagitnaan ng grill ay tinatalo ang buong layunin nito.

Anong Uri ng Grill Mesh ang Pinakamahusay para sa Mga Gulay at Maliit na Pagkain

Ang tanong anong uri ng grill mesh ang pinakamainam para sa mga gulay ay pinakamahusay na nasagot sa pamamagitan ng pagtingin sa kung paano lutuin ang mga gulay sa isang grill. Ang mga gulay ay naglalabas ng tubig habang umiinit, na maaaring magdulot sa kanila ng singaw sa halip na char kung ang mata ay masyadong masikip. Lumiliit din ang mga ito, ibig sabihin ay isang mesh na may mga butas sa paligid 2 hanggang 3 mm naaabot ang tamang balanse: hawak nito ang pagkain habang pinahihintulutan ang kahalumigmigan na makatakas at usok na umikot. A reusable grill mesh bag para sa mga gulay gawa sa PTFE-coated (polytetrafluoroethylene) fiberglass fabric ay partikular na epektibo. Ang coating ay lumilikha ng isang makinis at hindi porous na ibabaw na kahit na ang mga malagkit na marinade ay dumudulas, habang ang fiberglass core ay humahawak ng paulit-ulit na high-heat cycle nang hindi nakakasira.

Para sa mga nagtataka kung paano mag-ihaw ng maliliit na pagkain nang hindi nahuhulog sa grill , ang mesh bag ay ang tiyak na sagot, ngunit mahalaga ang pamamaraan. Ang mga pagkain tulad ng green beans, snap peas, at maliliit na hipon ay dapat ikalat sa isang layer sa loob ng bag upang ang bawat piraso ay madikit sa mainit na mata. Ang sobrang pagpuno ay lumilikha ng isang tumpok na umuusok sa gitna. Para sa pinakamaliit na item — mga caper, pinong tinadtad na bawang, o maluwag na mga halamang gamot — pinipigilan ng isang dual-layer na disenyo na may napakahusay na panloob na mesh ang anumang pagtakas. Isang bag na partikular na ibinebenta bilang a grill mesh bag para sa maliliit na pagkain kadalasan ay magkakaroon ng mahigpit na paghabi at isang pinatibay na gilid na ginagawang madaling kalugin at pitik nang hindi natapon.

Paano Maiiwasan ang Pagkain sa Dumikit sa Barbecue Grill Mesh Bag

Kahit na may non-stick bag, natututo kung paano hindi dumikit ang pagkain sa isang barbecue grill mesh ay nagsasangkot ng ilang praktikal na hakbang. A non stick barbecue grill mesh bag pinakamahusay na gumagana kapag ito ay preheated kasama ng grill. Ilagay ang walang laman na bag sa mga rehas para sa dalawa hanggang tatlong minuto bago magdagdag ng pagkain. Isinasara nito ang mga microscopic pores sa coating at lumilikha ng mas epektibong release surface. Bahagyang oiling ang pagkain mismo - hindi ang bag - nagdaragdag ng isa pang layer ng proteksyon; ihagis ang iyong mga gulay o protina sa isang maliit na halaga ng langis bago i-load ang mga ito sa mesh.

Ang mga asukal na marinade at mga sarsa ng barbecue ay ang pinakakaraniwang sanhi ng pagdikit. Nag-caramelize ang asukal at nagbubuklod sa mesh sa mga temperatura sa itaas 150°C (300°F) . Kung gumagamit ka ng matamis na glaze, ilapat lamang ito sa huling ilang minuto ng pagluluto, o gumamit ng bag na may mas mabigat na PTFE coating na na-rate para sa mga kapaligirang may mataas na asukal. Pagkatapos magluto, hayaang lumamig nang bahagya ang bag, pagkatapos ay banlawan ito kaagad ng maligamgam na tubig habang malambot pa ang nalalabi. Ang pagkuskos ng malamig at tuyo na bag na may naka-cake na sarsa ay makakasira sa non-stick na ibabaw. A reusable grill mesh bag para sa mga gulay na agad na nililinis at nakaimbak na patag ay magpapanatili ng mga katangian ng paglabas nito para sa daan-daang gamit.

Reusable vs Disposable: Ang Case para sa De-kalidad na Grill Mesh Bag

A reusable grill mesh bag para sa mga gulay mas mataas ang gastos kaysa sa isang pakete ng mga disposable aluminum grill toppers, ngunit ang ekonomiya ay bumabalik pagkatapos ng isang season. Ang mga disposable na opsyon ay hindi mapagkakatiwalaang i-flip nang hindi napunit, kadalasan ay may mas malalaking butas na pumapasok sa pagkain, at nag-aambag sa pagtatapon ng basura. Maaaring tumagal ang isang heavy-duty na reusable na bag na may mataas na temperatura na non-stick coating tatlo hanggang limang taon ng regular na pag-ihaw sa katapusan ng linggo. Kapag naghahambing ng mga opsyon para sa a barbecue grill mesh bag para sa panlabas na pagluluto , maghanap ng mga reinforced na gilid na pumipigil sa pagkawasak, isang nakasabit na loop para sa imbakan, at isang coating na inaprubahan ng FDA para sa contact ng pagkain sa temperatura ng pag-ihaw.

Ang talahanayan sa ibaba ay nagbubuod sa mga pangunahing feature na susuriin kapag pumipili ng grill mesh bag, batay sa mga karaniwang sitwasyon sa pag-ihaw.

Pag-unawa anong uri ng grill mesh ang pinakamainam para sa mga gulay sa huli ay depende sa laki ng iyong mga tipikal na hiwa ng gulay at kung pinahahalagahan mo ang mga char mark o mamasa-masa, steamed na mga resulta. Ang mas mahigpit na mesh ay umuusok nang higit at mas mababa ang mga chars; ang bahagyang mas bukas na mesh ay nagbibigay-daan sa mas direktang kontak ng apoy at pag-browning. Ang pinaka maraming nalalaman grill mesh bag para sa maliliit na pagkain magkakaroon ng medium-fine mesh at isang maaasahang non-stick coating na humahawak ng lahat mula sa inatsara na tofu hanggang sa pinong puting isda nang hindi kailangang kiskisan ng malinis.

Sulitin ang Iyong Barbecue Grill Mesh Bag

Kapag napili mo na ang tama non stick barbecue grill mesh bag , ang ilang mga gawi sa paggamit ay kapansin-pansing magpapahaba ng buhay nito at mapapabuti ang iyong mga resulta. Palaging gumamit ng silicone o kahoy na sipit upang hawakan ang bag; ang mga metal na sipit ay maaaring kumamot sa non-stick coating sa paglipas ng panahon. Kapag nag-iihaw ng matatabang karne o mga bagay na mabigat na inatsara, ilagay ang bag sa isang medium-heat zone sa halip na direkta sa ibabaw ng pinakamainit na uling o burner. Pinipigilan nito ang coating na lumampas sa na-rate na temperatura nito at pinapayagan ang pagkain na maluto bago ang mga panlabas na character.

Para sa mga nagwowork out pa kung paano mag-ihaw ng maliliit na pagkain nang hindi nahuhulog sa grill , ang bag ay ang hardware, ngunit ang software ay technique. Isang banayad na pag-iling bawat isa 60 hanggang 90 segundo muling ipinamamahagi ang mga piraso para sa pantay na pagluluto. Kung gusto mo ng kakaibang sear marks, isaalang-alang ang paggamit ng bag para sa unang yugto ng pagluluto upang hawakan ang pagkain, pagkatapos ay maingat na idikit ang mga nilalaman nang direkta sa mga rehas para sa huling minuto. Ang hybrid na diskarte na ito ay nagbibigay sa iyo ng seguridad ng mesh bag at ang visual appeal ng open-grate grilling. Sa wastong pangangalaga, a barbecue grill mesh bag para sa panlabas na pagluluto nagiging accessory na ginagawang walang kahirap-hirap ang pag-ihaw ng gulay-forward tulad ng pag-flip ng burger.